Puffed Rice: রোজ সন্ধ্যার নাস্তায় মুড়ি খাওয়ার অভ্যাস? এটি আদৌ কী ভালো?
অনেকেই প্রতিদিন মুড়ি খান। প্রতিদিনের মুড়ি কি কোনো সমস্যা হতে পারে?
অফিস থেকে বাসায় আসার পর চায়ের সাথে মুড়ি আর চানাচুর অনেক বাঙালির সন্ধ্যার খাবার। পেট ভরার জন্য অনেকেই দুপুরে হালকা খাবার খান। প্রতিদিন এভাবে খাওয়া কি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো?
মুড়ি খেলে ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ বাড়তে পারে। তাই অনেকেই মুড়ি এড়িয়ে যান। কিন্তু মুড়ির গুণও নেহাত কম নয়। প্রতিদিন মুড়ি খেলে ক্ষতির চেয়ে লাভের আশঙ্কাই বেশি।
প্রতিদিন মুড়ি খেলে কি কি উপকার হয়?
১) মুড়ি বুক জ্বালাপোড়ার সমস্যা কমাতে পারে। মুড়ি নিয়মিত খেলে পাকস্থলীর অ্যাসিড নিঃসরণে ভারসাম্য বজায় থাকে। অম্বল হলে অনেকেই পানিতে ভিজিয়ে মুড়ি খান। এতে অনেকটা পরিত্রান পাওয়া যায়।
২) হাড় মজবুত করতেও মুড়ি বেশ কার্যকরী। মুড়িতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে। তাই হাড়ের যত্নে মুড়ির ভূমিকা অন্যতম।
৩) মুড়িতে ক্যালরির মাত্রা খুবই কম। ক্ষুধা লাগলে একটু মুড়ি খেয়েই তৃপ্তি পাবেন। ক্যালরির মাত্রা কম থাকায় মুড়ি খেলে ওজন বাড়ে না। যারা হালকা খাবার হিসেবে নিয়মিত মুড়ি খান তাদের জন্য ওজন নিয়ন্ত্রণ সহজ।
৪) প্রতিদিন মুড়ি খেলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়। এতে সোডিয়াম কম থাকে। ফলে এটি খেলে পেট ভরলেও রক্তচাপ বাড়ে না।
