অনেকেই আছেন চামচ দিয়ে খাবার খেয়ে থাকেন। কিন্তু আদৌ এতে কোন স্বাস্থ্যগুণ রয়েছে নাকি হাত দিয়ে খেলে কোন ক্ষতি আছে?
নামি-দামি রেস্তোরাঁয় গেলে চামচ দিয়ে খান, কিন্তু বাড়িতে আমরা হাত দিয়ে খেতে বেশি অভ্যস্ত। কিন্তু অনেকেই আছেন যারা সারাক্ষণ চামচ ব্যবহার করেন। হাতে খাবার লাগাতে চান না। তবে পদ্ধতিগত পার্থক্য ছাড়াও, স্বাস্থ্যের উপরেও এই দুটি অভ্যাসের আলাদা আলাদা প্রভাব রয়েছে। সে খবর রাখেন কি?
চামচ দিয়ে খাবার খেলে আলাদা কোনো উপকার বা ক্ষতি নেই। কিন্তু হাত দিয়ে খাওয়ার বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। জেনে নিন সেগুলি কী কী।
রক্ত সঞ্চালন বাড়ায়ঃ হাত দিয়ে খাবার গুঁড়ো করার সময় আঙুল ব্যবহার করা হয়। আঙুল দিয়ে খাবার মাখার সময় হাতের পাশাপাশি সারা শরীরে রক্ত চলাচলের মাত্রা বেড়ে যায়।
কম পরিমাণঃ হাত দিয়ে খাবার খেতে চামচ দিয়ে খাওয়ার চেয়ে বেশি সময় লাগে। চামচ দিয়ে খাবার খাওয়ার চেয়ে হাত দিয়ে খাবার কম খাওয়া হয়। এটি ওজন বৃদ্ধির ঝুঁকি কমায়।
হজমের সুবিধাঃ হাত দিয়ে খেলে খাবার চিবানোর জন্য বেশি সময় পাওয়া যায়। এতে খাবার বেশি হজম হয়। হাতে ভালো ব্যাকটেরিয়া থাকে যা হজমে সাহায্য করে। চামচ দিয়ে খাওয়া এই সুবিধা প্রদান করে না।
ডায়াবিটিসের আশঙ্কা কমেঃ ‘ক্লিনিকাল নিউট্রশন’ প্রকাশিত এক পরিসংখ্যান বলছে, যাঁরা হাত দিয়ে খাবার খান, তাঁদের মধ্যে টাইপ ২ ডায়াবিটিসের আশঙ্কা তুলনায় কম।
