অতিরিক্ত কাঁচা লবণ খেলে কমতে পারে আয়ু! দৈনিক কি পরিমাণ লবণ খাওয়া উচিত
আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন ২,৩০০ মিলিগ্রামের বেশি লবণ না খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন।
অনেকেই খেতে খুব পছন্দ করেন। খাবার সুস্বাদু না হলে অনেকে খেতেও চান না। রান্নায় লবণ কম থাকলে স্বাদ বাড়াতে কাঁচা লবণ দিয়ে খাওয়ার অভ্যাস আছে অনেকের। এমন অভ্যাস যদি আপনার থাকে তাহলে এখনই সাবধান হোন!
অতিরিক্ত লবণ খেলে আয়ু কমে যায়। অনেকেই জানেন না যে লবণ দৈনন্দিন জীবনে কতটা প্রভাব ফেলে। সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে, কাঁচা লবণ খাওয়ার অভ্যাস অকালমৃত্যুর ঝুঁকি কয়েকগুণ বাড়িয়ে দেয়। ২০০৬ থেকে ২০১০ সাল পর্যন্ত প্রায় পাঁচ লাখ মানুষকে নিয়ে এই জরিপ চালানো হয়। জরিপে জিজ্ঞাসা করা হয়েছে তারা রান্না করার পর কতটা লবণ পাতে নেন। জুলাই মাসে ইউরোপিয়ান হার্ট জার্নালে গবেষণার ফলাফল প্রকাশিত হয়।
চার বছর পরে, গবেষকরা অংশগ্রহণকারীদের সাথে যোগাযোগ করেন। দেখা গেছে, যারা অতিরিক্ত পরিমাণে কাঁচা লবণ খেয়েছিলেন তাদের শরীরে অনেক রোগ বাসা বেঁধেছে। তাই তাদের মধ্যে অকালমৃত্যুর আশঙ্কাও বেশি।
আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন ২,৩০০ মিলিগ্রামের বেশি লবণ না খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন। কিন্তু প্রতিদিনের খাবারে ১,৫০০ মিলিগ্রাম লবণ নিরাপদ। অত্যধিক লবণ খাওয়া রক্তচাপ বাড়াতে পারে, যা হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং কিডনি রোগের কারণ হতে পারে। ইউকে ন্যাশনাল হেলথ সার্ভিসের পরামর্শ অনুসারে, প্রতিদিন এক চা চামচ সোডিয়াম প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য নিরাপদ।
