স্বাস্থ্যের কথা ভেবে চকোলেট খান না? বোকামি করছেন না তো?

আমরা অনেকেই কমবেশি চকোলেটের পাগল। বিশেষ করে কিশোর ছেলে-মেয়েরা চকোলেটের ভক্ত। অনেকেই আবার ডায়াবিটিসের ভয়ে চকোলেট এড়িয়ে চলেন। প্রশ্ন হল সব চকোলেটে কী খারাপ?

ঘণ্টার পর ঘণ্টা ব্যায়াম করলেও মনের মতো ভালো ফল মিলছে না? শরীর কমানোর জন্য  কী ত্যাগ! কেউ ছেড়ে দেন পছন্দের বিরিয়ানি, কেউ ছেড়ে দেন সাধের রসগোল্লার মায়া। কিন্তু চকোলেট? ছোট থেকে বড়, চকোলেট পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দুষ্কর।

প্রতিদিন চকলেট খেলে শরীরের ক্ষতি হয় এমন ধারণা ভুল।

আপনিও কি চকোলেটের ভক্ত? কিন্তু এক টুকরো চকোলেট খেলেই মনে হয় এই বুঝি অপরাধ করে ফেললেন? বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে সুস্থ থাকার জন্য এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে চকলেট সবচেয়ে ভালো উপাদান। এটি ওজন কমানোর ওষুধও হতে পারে। তাই প্রতিদিন চকলেট খেলে শরীরের ক্ষতি হয় এমন ধারণা ভুল।

তবে সব ধরনের চকলেট নয়, সুস্বাস্থ্য পেতে ভরসা করতে হবে ডার্ক চকোলেটের ওপর। ডার্ক চকোলেটের স্বাস্থ্য উপকারিতা শুনলে আপনি অবাক হবেন। জেনে নিন, প্রতিদিনের খাবারে ডার্ক চকলেট রাখলে কী কী উপকার পাওয়া যায়?

১) ডার্ক চকলেট রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। তাই ডায়াবেটিসের ঝুঁকি এড়াতে নিয়ম করে ডার্ক চকলেট খাওয়া যেতে পারে। 

২) ডার্ক চকোলেটে রয়েছে কোকো যা মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। কোকো ফ্ল্যাভোনয়েড সমৃদ্ধ যা মস্তিষ্কে রক্ত চলাচল বাড়ায়। শরীর-মন সতেজ হয়, যা চিন্তা ও কর্মক্ষমতা বাড়ায়। অনেক বিজ্ঞানী মনে করেন এই চকলেট দীর্ঘ সময় স্মৃতি অটুট রাখতে খুবই উপকারী। গবেষণায় দেখা গেছে যে মহিলারা গর্ভাবস্থায় প্রচুর পরিমাণে ডার্ক চকলেট খান তারা কম চাপে থাকেন। 

৩) ডার্ক চকোলেট হার্টকে সুস্থ রাখতেও সাহায্য করে। প্রতিদিন দুই বা তিন টুকরো চকলেট খাওয়া হার্টের জন্য খুবই ভালো। ডার্ক চকোলেটে থাকা কোকো রক্তে ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে।

৪) বার্ধক্যের প্রভাব কমাতেও ডার্ক চকোলেটের বিশেষ গুণ রয়েছে। তাই যারা বার্ধক্যের প্রভাব কমাতে চান, তারা অবশ্যই ডার্ক চকলেট খেতে পারেন। এটি অ্যান্টি-এজিং এজেন্ট হিসেবে কাজ করে। ডার্ক চকোলেটে থাকা বায়োঅ্যাকটিভ উপাদান ত্বকের জন্য উপকারী হতে পারে। ডার্ক চকলেট ত্বকে রক্ত সঞ্চালন বাড়িয়ে ত্বককে উজ্জ্বল দেখাতে সাহায্য করে। 

৫) ডার্ক চকলেট ধমনীতে নাইট্রিক অক্সাইড তৈরি করে। ফলে মস্তিষ্ক ধমনীতে বিশ্রামের বার্তা পাঠায়। তাই রক্ত সঞ্চালন সহজ হয় এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। 

৬) ডার্ক চকোলেট মিষ্টি, নোনতা, চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ার প্রবণতা কমায়। রাতে ঘুমানোর আগে এক টুকরো ডার্ক চকলেট খেতে পারেন। এতে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকবে এবং মিষ্টি খাওয়ার তাগিদ মেটাবে।