Egg & Heart Disease : ডিম খেলে কী হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ে? গবেষণায় মিলেছে নয়া তথ্য

 ডিম খুবই স্বাস্থ্যকর একটি খাবার। কিন্তু হৃদরোগীদের জন্য কতটা উপকারী?

সুস্থ থাকতে ডিমের কোনো বিকল্প নেই। ডিম শরীরের ভেতর থেকে শক্তি জোগাতে বেশ সহায়ক ভূমিকা রাখে। তবে হার্টের সমস্যায় ভুগছেন এমন অনেকেই ডিম খান না। মূলত হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতেই এই সিদ্ধান্ত। কিন্তু চীনের পিকিং ইউনিভার্সিটির গবেষকদের এক গবেষণা বলছে ভিন্ন কথা। ডিম হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে বলে তাদের ধারণা। 

ইচডিএল কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণের ডিম গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে

অভিজ্ঞ গবেষকদের দ্বারা পরিচালিত গবেষণাটি ৪৭৭৮ জনের উপর পরিচালিত হয়েছিল। মোট ৩৪০১ জনের হার্টের সমস্যা ছিল। বাকি ১৩৭৭ জন হার্টের সমস্যামুক্ত ছিলেন। গবেষণায় দেখা গেছে, যারা প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণে ডিম খান তাদের শরীরে ‘অ্যাপোলিপোপ্রোটিন-১’ নামক প্রোটিনের মাত্রা বেশি থাকে। এই প্রোটিন এইচডিএল নামক একটি পদার্থের অন্যতম প্রধান উপাদান। এইচডিএল কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অংশ।

ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরল, উচ্চ রক্তচাপের মতো সমস্যা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। ফলে ডিম যদি কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, তবে হার্টের সমস্যাও নিয়ন্ত্রণে থাকবে। তবে গবেষকরা বলছেন, ডিম নিঃসন্দেহে স্বাস্থ্যকর। এ নিয়ে কোনো দ্বিমত নেই। কিন্তু হার্ট সুস্থ রাখতে ডিমের ভূমিকা নিয়ে আরও গবেষণা প্রয়োজন।